寿し吉

サーモンに刻みきゅうりを添えたり、酢飯より大きな穴子に山椒の葉をのせたり。寿し吉の10貫を楽しんだ人からは、ひと手間加えた握りの印象が寄せられています。玉子の中の刻み野菜がシャキッとした食感を添え、魚の旨みが広がる赤だしまで味わえたという声も。握りを順に楽しみながら、ひと口ごとの違いや締めの汁物まで含めて食事を組み立てたい人にうれしい内容です。

メニューの「グルメにぎり10貫」は、昔から親しまれてきたシグネチャーコースとして紹介され、大阪らしい自由な発想を取り入れた握りが特徴。ランチ、ディナーともに5,100円の記載があります。口コミの具体的な握りもこの10貫コースの体験談ですが、内容は訪問時や季節によって変わることがあります。一方、旬の魚を中心に江戸前の仕事を施す「上にぎり10貫」はランチ3,800円。魚・シャリ・温度・仕事を大切にする、奇をてらわない基本のコースと説明されています。創意ある組み合わせを楽しむ10貫か、鮨そのものの仕事に目を向ける10貫か。昼の注文を選ぶ目安になります。

握りだけでなく季節の料理も味わうなら、料理と鮨を組み合わせた「鮨 おまかせコース」も候補に。ランチとディナーに各8,800円の記載があり、さらに季節の上質な食材と江戸前の技、大阪らしい発想を重ねる12,500円のシグネチャーコースも掲載されています。食事の幅や価格に合わせて選べる構成です。実際にグルメにぎりを頼んだ人からは、前菜から握り、赤だしまで楽しんだという感想や、味がついていて醤油を足さずに食べられたという声もあります。内容や味付けを一律に決めつけず、その日の一貫ごとの工夫を受け取りながら味わうのが、この店の10貫の楽しみ方です。

昼は12時から15時、夜は18時から営業。ディナーは予約がおすすめと案内されているため、夜にコースを考えているなら予約を検討しておきたいところです。